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Fundamentos da Manipulação Segura de Alimentos

4.8 • Material avaliado
10 capítulos Digital (PDF) Parte de curso
Este módulo aborda os conceitos básicos da manipulação segura de alimentos, incluindo higiene pessoal, tipos de contaminação, doenças transmitidas por alimentos e as boas práticas fundamentais para garantir a segurança alimentar.
R$ 11,90

O que você vai ler

10 capítulos de conteúdo estruturado sobre

01 Conceitos básicos de segurança alimentar
02 Importância da higiene pessoal
03 Tipos de contaminação alimentar
04 Doenças transmitidas por alimentos
05 Boas práticas de manipulação
06 Controle de temperatura e conservação
07 Armazenamento correto dos alimentos
08 Limpeza e desinfecção de ambientes
09 Equipamentos e utensílios na manipulação
10 Legislação e normas vigentes

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